Panama Boquete Elida Estate Catuai Natural
黃花、甜橙乾香氣，啜飲熱帶水果調性、甜桃、紅櫻桃、鳳梨、龍眼蜜的香甜感，奶油巧克力餘韻，酸甜平衡厚實黏稠。
| 國家 | 巴拿馬 |
| 產區 | Boquete |
| 海拔 | 1700~1900公尺 |
| 處理方式 | 日曬 |
| 品種 | Catuai |
| 得獎 | BOP冠軍莊園 |
咖啡最佳呈現時間
福璟的直火焙煎咖啡 -淺焙2號，最佳品嚐時間會是在烘焙完成後的10~14日起能漸漸展現出此咖啡豆的特質，在保存良好不研磨不開封的狀態下，3個月內為最佳賞味期。開封後建議於2個月內品飲完畢。
產品的包裝袋底部皆有標示烘焙日期。
單人份手沖示範：
濾杯選擇:1-2人份。
咖啡重量:16克(中粗研磨 - Tiamo 700S磨豆機建議刻度#4.5 & 飛鷹飛馬磨豆機建議刻度#4)
咖啡液萃出量:260cc(總注水量290cc)
沖煮水溫：90~92度。(若豆未養足7日建議水溫降至88~90度)。
STEP1：以30cc水量繞圈預浸悶蒸30秒。
STEP2：以150cc水量繞圈(以律動的水柱繞圈，萃取出咖啡的層次果香及甜感，等待咖啡液快要完全流到下壺時進行下一次的注水)。
STEP3：以80cc水量繞圈(以穩定的水柱繞圈，不超過第二次注水時的粉牆高度，萃取出咖啡的厚實Body，等待咖啡液快要完全流到下壺時再進行下一次的注水)。
STEP4：以30cc水柱於中心輕柔注水到完成，增加綿長的尾韻。
咖啡的沖煮時間會因咖啡豆產區、烘焙度、養豆日期、濾杯、濾紙...等的不同，而有不同的完成時間，建議以1分45秒 ~ 2分30秒之間的沖煮時間來做參考。
咖啡故事位於巴拿馬，坐落於知名精品咖啡產區波魁特內的Lamastus家族，旗下分別有艾利達莊園(Elida Estate)、驢子莊園(El Burro Estate)以及路易多莊園(Luito Gesha Estate)三個帶有各自特色莊園，目前由第三以及第四代莊園主Wilford Lamastus和Wilford Lamastus Jr.所經營，Lamastus家族的咖啡世代至今已有百年的傳承。
Wilford分享著，能夠產出品質卓越的超級精品咖啡，要歸功於以下的先天優越條件:
1.肥沃的火山土讓
2.微氣候天氣變化
3.高海拔種植環境
4.優良的原始森林
5.極具特色微批次
艾利達莊園 Elida Estate
海拔高度相當高，我們所採購的批次平均約落在1700~1800m之間，艾利達莊園本身就在國家公園保留區內，莊園內一直保持著非常原始的林相，同時也保留許多原生樹種和可供食用的番茄、梅果樹。艾利達莊園內由於環境保護的關係，因此並未鋪設柏油路面，坐著莊園主Wilford的4X4越野車開在莊園內，隨著海拔越來越高，氣溫降低得幅度非常明顯，而低溫涼爽的氣溫加上遮蔭樹的保護也提供咖啡樹相當好的栽種環境。
除了對於莊園環境的嚴格維護之外，Wilford也實驗了相當多種的日曬方式，有傳統日曬棚架、現代化棚架、庭院式曝曬、遮蔽式乾燥以及機械式乾燥，在日曬乾燥的階段，Wilford都要求員工手選仔細挑除不夠好的瑕疵豆，此外在批次上艾利達莊園也劃分的相當仔細，每一批從莊園採收下來的紅果都會填上不同編號，方便後續杯測階段追蹤批次品質和風味水準，我們採購的生豆均是莊園精選風味表現優秀的批次引進。
巴拿馬艾利達莊園在2018年的BOP榮獲雙冠王的殊榮，於競標拍賣上，Lot BOP-GN-1以每磅803美元刷新全球競標價格新紀錄！Lot BOP-GW-1則是創下BOP史上最高分數94.66分！
艾利達莊園的獲獎紀錄：
Best Of Panama 第一名
最佳巴拿馬 2016,2018, 2019, 2024
Best Of Panama 第二名
最佳巴拿馬 2015
Best Of Panama 第三名
最佳巴拿馬 2011,2014,2015
資料來源：Haru Coffee
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挑除發霉、蟲蛀豆等雜質，除了讓您喝的更健康，還讓每杯咖啡的風味更乾淨！
| 品名 | 巴拿馬 波魁特 艾利達莊園 卡杜艾 日曬 |
| Panama Boquete Elida Estate Catuai Natural | |
| 重量 | 225g |
| 烘焙地 | 台灣 |
| 商品保證 |
我們提供您新鮮烘焙咖啡豆，當您收到商品時 若發現有 咖啡豆經研磨後屬客製化商品，恕無法辦理退換貨。 |
