衣索比亞日曬耶加 G1 科契爾恰恰雷天空之城(中深焙4) Ethiopia Natural Yirgacheffe Kochere Chelchele G1

Name: 衣索比亞 日曬耶加 G1 科契爾 恰恰雷 天空之城(中深焙4) Ethiopia Natural Yirgacheffe Kochere Chelchele G1
Brand: 福璟咖啡
Price: 450.0 TWD
Availability: InStock

風味描述：椰棗果乾的乾香氣，啜飲焦糖、榛果、佛手柑、荔枝甜，尾韻大吉嶺紅茶、橘條巧克力風味，整體乾淨均衡且甜美。

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椰棗果乾、榛果、荔枝甜

NT$450

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商品介紹

衣索比亞日曬耶加 G1 科契爾恰恰雷天空之城

Ethiopia Natural Yirgacheffe Kochere Chelchele G1

風味描述

椰棗果乾的乾香氣，啜飲焦糖、榛果、佛手柑、荔枝甜，尾韻大吉嶺紅茶、橘條巧克力風味，整體乾淨均衡且甜美。

咖啡檔案

國家	衣索比亞
產區	Yirgacheffe
海拔	約1900~2100公尺
處理方式	日曬
品種	古優原生種 (Heirloom)

苦味 ●●●○○

果酸 ●○○○○

甘甜 ●●●●○

香氣 ●●●●○

餘韻 ●●●●○

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咖啡最佳呈現時間

福璟的直火焙煎咖啡 -中深焙4號，最佳品嚐時間會是在烘焙完成後的7~10日起能漸漸展現出此咖啡豆的特質，在保存良好不研磨不開封的狀態下，3個月內為最佳賞味期。開封後建議於2個月內品飲完畢。
產品的包裝袋底部皆有標示烘焙日期。

單人份手沖示範：

濾杯選擇:1-2人份。
咖啡重量:16克(中粗研磨 - Tiamo 700S磨豆機建議刻度#4 & 飛鷹飛馬磨豆機建議刻度#3.5)
咖啡液萃出量:260cc(總注水量290cc)
沖煮水溫：88~90度。(若豆未養足7日建議水溫降至88度)。
STEP1：以30cc水量繞圈預浸悶蒸30秒。
STEP2：以150cc水量繞圈(以律動的水柱繞圈，萃取出咖啡的層次果香及甜感，等待咖啡液快要完全流到下壺時進行下一次的注水)。
STEP3：以80cc水量繞圈(以穩定的水柱繞圈，不超過第二次注水時的粉牆高度，萃取出咖啡的厚實Body，等待咖啡液快要完全流到下壺時再進行下一次的注水)。
STEP4：以30cc水柱於中心輕柔注水到完成，增加綿長的尾韻。

咖啡的沖煮時間會因咖啡豆產區、烘焙度、養豆日期、濾杯、濾紙...等的不同，而有不同的完成時間，建議以1分45秒 ~ 2分30秒之間的沖煮時間來做參考。

咖啡故事

耶加雪菲次產區的劃分主要的區分為 Kochere、YirgaCheffe、Wenago 與 Gelana Abaya。科契爾(Kochere)位衣索比亞南部基迪歐(Gedeo)地區，此地區管轄知名度比較有名是耶加雪菲和柯契爾(Kochere)。由於耶加雪菲(Yirgacheffe)所產出咖啡的風味特殊具有獨特風格且廣為人愛，所以產品分類上自成一格，在全球精品咖啡市場上向來占有一席之地。

日式直火烘焙

狂野奔放的香氣，豐富多層次果香！

福璟咖啡在台灣耕耘十五載，為老饕們提供直火焙煎的咖啡豆，以精準的火侯控制，完美呈現咖啡豆的香氣與豐富多層次的口感。

注文咖啡

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［福璟。注文咖啡］從生豆開始，我們提供您清楚的咖啡豆資訊，讓您了解咖啡的調性。此外，還提供烘焙程度選擇，喝酸喝濃？何時烘何時磨？通通由您決定。
現在，就來注文與眾不同的厲害咖啡吧！

堅持手工挑選

我們堅持您喝的健康

挑除發霉、蟲蛀豆等雜質，除了讓您喝的更健康，還讓每杯咖啡的風味更乾淨！

規格說明

品名	衣索比亞日曬耶加 G1 科契爾恰恰雷天空之城
	Ethiopia Natural Yirgacheffe Kochere Chelchele G1
重量	225g
烘焙地	台灣
商品保證	我們提供您新鮮烘焙咖啡豆，當您收到商品時若發現有任何磅數短少，請撥打《福璟》客服專線 02-2953-3122；商品一經拆封，恕無法辦理退貨，敬請見諒！