哥斯大黎加 布蘭卡 奇里波山谷 里瓦斯人處理廠 香柏莊園 紅蜜(淺焙2) Costa Rica Brunca Chirripo Rivense Los Cipreses Red Honey
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商品介紹
哥斯大黎加 布蘭卡 奇里波山谷 里瓦斯人處理廠 香柏莊園 紅蜜
Costa Rica Brunca Chirripo Rivense Los Cipreses Red Honey
風味描述
紅糖、帶核水果乾香氣，啜飲葡萄乾、水蜜桃、紅肉李、杏桃酸甜帶核水果醬的風味，楓糖、蜜香紅茶甜感尾韻。
咖啡檔案
| 國家 | 哥斯大黎加 |
| 產區 | Brunca |
| 海拔 | 約1700公尺 |
| 處理方式 | 紅蜜 |
| 品種 | Catuai |
苦味 ●○○○○
果酸 ●●●○○
甘甜 ●●●●●
香氣 ●●●●●
餘韻 ●●●●●
咖啡最佳呈現時間
福璟的直火焙煎咖啡 -淺焙2號，最佳品嚐時間會是在烘焙完成後的10~14日起能漸漸展現出此咖啡豆的特質，在保存良好不研磨不開封的狀態下，3個月內為最佳賞味期。開封後建議於2個月內品飲完畢。
產品的包裝袋底部皆有標示烘焙日期。
單人份手沖示範：
濾杯選擇:1-2人份。
咖啡重量:16克(中粗研磨 - Tiamo 700S磨豆機建議刻度#4.5 & 飛鷹飛馬磨豆機建議刻度#4)
咖啡液萃出量:260cc(總注水量290cc)
沖煮水溫：92~94度。(若豆未養足7日建議水溫降至88~90度)。
STEP1：以30cc水量繞圈預浸悶蒸30秒。
STEP2：以150cc水量繞圈(以律動的水柱繞圈，萃取出咖啡的層次果香及甜感，等待咖啡液快要完全流到下壺時進行下一次的注水)。
STEP3：以80cc水量繞圈(以穩定的水柱繞圈，不超過第二次注水時的粉牆高度，萃取出咖啡的厚實Body，等待咖啡液快要完全流到下壺時再進行下一次的注水)。
STEP4：以30cc水柱於中心輕柔注水到完成，增加綿長的尾韻。
咖啡的沖煮時間會因咖啡豆產區、烘焙度、養豆日期、濾杯、濾紙...等的不同，而有不同的完成時間，建議以1分45秒 ~ 2分30秒之間的沖煮時間來做參考。
咖啡故事
這是片經營了大約三十年的莊園群，是現任莊主雷古羅所創...那原本是一片畜牧用的山坡，最低處大約1250公尺，往上最高可達海拔2000公尺處。創園時，雷古羅從最低處開始種植咖啡，經過多年的發展，目前依海拔與坡向區分成多個咖啡園：
1.花園莊園(海拔1300公尺) *非精品咖啡生產園
2.芒果莊園(海拔1550公尺)
3.托雷斯莊園(海拔1550公尺)
4.寶藏莊園(海拔1650公尺)
5.奇里波美景莊園(海拔1780公尺)
6.香柏莊園(海拔1700公尺)
「香柏莊園」位於海拔約1700公尺左右，此海拔高度在奇里波山谷（Chirripo Valley）屬於相當優異的高海拔環境，為咖啡樹提供了極佳的微型氣候，由於海拔高，漿果的成熟較晚些，且此處擁有肥沃的火山土壤，綜合所有的地理優勢賦予了咖啡非常乾淨且細緻的果乾、核果與蜜糖的甜感。
日式直火烘焙
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規格說明
| 品名 | 哥斯大黎加 布蘭卡 奇里波山谷 里瓦斯人處理廠 香柏莊園 紅蜜 |
| Costa Rica Brunca Chirripo Rivense Los Cipreses Red Honey | |
| 重量 | 225g |
| 烘焙地 | 台灣 |
| 商品保證 | 我們提供您新鮮烘焙咖啡豆，當您收到商品時 若發現有 任何磅數短少，請撥打《福璟》客服專線 02-2953-3122； 商品一經拆封，恕無法辦理退貨，敬請見諒！ |
