衣索比亞 日曬 古吉 罕貝拉 布榖雪伊莎(極淺焙1) Ethiopia Guji Hambella Buku Sayisa Natural G1

風味描述

紫葡萄、藍莓、水蜜桃、佛手柑與花的乾香。啜飲飽滿的葡萄軟糖、藍莓果醬、草莓與芒果乾，夾帶著水蜜桃、佛手柑及茉莉氣息，葡萄乾尾韻，風味強勁扎實。

咖啡檔案

咖啡故事

產區發跡：
布穀雪伊莎（Buku Sayisa）之所以在精品咖啡圈一夕成名，是因為它在 2019 年的「收穫季之味」競賽（Taste of Harvest Competition）中一舉奪下跨國總決賽的日曬組總冠軍。

極高海拔風土：
此處理廠位於西古吉（West Guji）極度深山的精華微產區，生長海拔超過 2,300 公尺（周圍小農地塊甚至高達 2,400 公尺以上）。在這種極端的高山雲端微氣候下，咖啡櫻桃熟成「大器晚成」，極緩慢的生長節奏讓果實死死鎖住最濃郁的養分，造就出極高的生豆密度與綿延不絕的地域風華。

收穫季之味競賽：
原名為 Taste of Harvest Competition。所涵蓋的產區國有肯亞、衣索比亞、馬拉威、尚比亞、坦尚尼亞、剛果及烏干達等國，制度架構就是由各國先進行國內選拔(亦即National階段)，最後各國再把得獎的樣品送至AFCA的年會，做國際決賽的評比，稱作Regional。

by Pebble Coffee