Panama Finca Lerida Ruby Ridge Catuai Washed
甜橙、茉莉花的乾香氣，水梨、白葡萄、萊姆、甜橙黃色水果調，蜂蜜甜，葡萄軟糖、香草、焦糖奶油餅乾的尾韻，口感細緻清雅。
| 國家 | 巴拿馬 |
| 產區 | Boquete |
| 海拔 | 約1700公尺 |
| 處理方式 | 水洗 |
| 品種 | Catuai |
福璟的直火焙煎咖啡 -中焙3號，最佳品嚐時間會是在烘焙完成後的10~14日起能漸漸展現出此咖啡豆的特質，在保存良好不研磨不開封的狀態下，3個月內為最佳賞味期。開封後建議於2個月內品飲完畢。
產品的包裝袋底部皆有標示烘焙日期。
單人份手沖示範:
濾杯選擇:1-2人份。
咖啡重量:16克(中粗研磨 - Tiamo 700S磨豆機建議刻度#4.5 & 飛鷹飛馬磨豆機建議刻度#4)
咖啡液萃出量:240cc(總注水量270cc)
沖煮水溫：90~92度。(若豆未養足7日建議水溫降至88~90度)。
STEP1：以30cc水量繞圈預浸悶蒸30秒。
STEP2：以130cc水量繞圈(以律動的水柱繞圈，萃取出咖啡的層次果香及甜感，等待咖啡液快要完全流到下壺時進行下一次的注水)。
STEP3：以80cc水量繞圈(以穩定的水柱繞圈，不超過第二次注水時的粉牆高度，萃取出咖啡的厚實Body，等待咖啡液快要完全流到下壺時再進行下一次的注水)。
STEP4：以30cc水柱於中心輕柔注水到完成，增加綿長的尾韻。
咖啡的沖煮時間會因咖啡豆產區、烘焙度、養豆日期、濾杯、濾紙...等的不同，而有不同的完成時間，建議以1分45秒 ~ 2分30秒之間的沖煮時間來做參考。
「You’ve toured Napa. You’ve tasted champagne in France. But if you truly love coffee, there’s only one place you need to go next.」—Finca Lérida
來自莊園的自白，表露出莊園對於自身咖啡處理品質的自豪。
1911，挪威工程師-Toleff Bache Mönniche，為巴拿馬運河的工程，來到巴拿馬。踏上奇里基(Chiriquí)高原的那一刻，看著這片瑰土，他找到真正的歸屬。
1917，Mönniche買下了這片土地，沿用前莊園主以西班牙家鄉為此莊園的命名-Lerida.Spain. Lerida莊園的咖啡故事，就此開始。
1924，Mönniche從巴拿馬工程退休後，與妻子一起親手將莊園打造成挪威式渡假家園。有著工程背景，利用坡度來引流水源，發明了“Sifon”系統來挑除咖啡瑕疵豆，建立起精品咖啡的品質高規，沿用今日至全球。
1929，Mönniche透過自身創新的精品咖啡系統，打造咖啡口感的純淨，並以Lerida莊園作為品牌名稱，將首批精品咖啡外銷至德國，其優異的風味層次售出高於市價4倍的價格，非同凡響品質，眾口交譽。
1936，Mönniche正式為“Sifon”(咖啡瑕疵系統)申請專利，並無償地將此發明分享給其他咖啡農，為咖啡產業開啟了品質管理的新篇章。
1940-1960，科學與自然的傳承，Mönniche不僅為咖啡產業帶來新的開創，同時也致力於生態保育，將莊園內的鳥類研究成果，捐給了芝加哥Field Museum，世界各地的學者以及科學家因此慕名前來探索。
今日，百年以上的經驗傳承，延續著嚴謹傑出的品質管理，處理手法的精進科學，Lerida的咖啡美學故事，蕾莉達莊園的咖啡不僅是英國和日本皇室御用的咖啡來源，也是世界精品咖啡市場中的佼佼者。
by HARU COFFEE
| 品名 | 巴拿馬 蕾莉達莊園 紅玉谷 卡杜依 水洗 |
| Panama Finca Lerida Ruby Ridge Catuai Washed | |
| 重量 | 225g |
| 烘焙地 | 台灣 |
| 商品保證 |
我們提供您新鮮烘焙咖啡豆，當您收到商品時 若發現有 咖啡豆經研磨後屬客製化商品，恕無法辦理退換貨。 |
