衣索比亞水洗耶加雪菲G1 極美.花姬 -TOH總冠軍精緻水洗批次(極淺焙1) Ethiopia Washed Yirgacheffe G1 Special Selection

Name: 衣索比亞 水洗 耶加雪菲G1 極美.花姬 -TOH總冠軍 精緻水洗批次(極淺焙1) Ethiopia Washed Yirgacheffe G1 Special Selection
Brand: 福璟咖啡
Price: 480.0 TWD
Availability: InStock

風味描述：香吉士、伯爵紅茶及白花香氣，啜飲細緻杏桃、水蜜桃、莓果、黃色水果、香吉士、甜橘風味，夾帶著佛手柑與野薑花香氣，伯爵茶、奶油、果汁尾韻，柔美細緻。

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水洗耶加雪菲 TOH總冠軍

NT$480

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商品介紹

衣索比亞水洗耶加雪菲G1 極美.花姬 -TOH總冠軍精緻水洗批次

Ethiopia Washed Yirgacheffe G1 Special Selection

風味描述

香吉士、伯爵紅茶及白花香氣，啜飲細緻杏桃、水蜜桃、莓果、黃色水果、香吉士、甜橘風味，夾帶著佛手柑與野薑花香氣，伯爵茶、奶油、果汁尾韻，柔美細緻。

咖啡檔案

國家	衣索比亞
產區	Yirgacheffe
海拔	約2200公尺
處理方式	水洗
品種	原生種

苦味 ●○○○○

果酸 ●●●●○

甘甜 ●●●●●

香氣 ●●●●●

餘韻 ●●●●●

最佳風味呈現時間
福璟的直火焙煎咖啡 -極淺焙1號，最佳品嚐時間會是在烘焙完成後的10~14日起能漸漸展現出此咖啡豆的特質，在保存良好不研磨不開封的狀態下，3個月內為最佳賞味期。開封後建議於2個月內品飲完畢。
產品的包裝袋底部皆有標示烘焙日期。

單人份手沖示範：

濾杯選擇:1-2人份。
咖啡重量:16克(中粗研磨 - Tiamo 700S磨豆機建議刻度#4.5 & 飛鷹飛馬磨豆機建議刻度#4)
咖啡液萃出量:240cc(總注水量270cc)
沖煮水溫：90~92度。(若豆未養足7日建議水溫降至88~90度)。
STEP1：以30cc水量繞圈預浸悶蒸30秒。
STEP2：以130cc水量繞圈(以律動的水柱繞圈，萃取出咖啡的層次果香及甜感，等待咖啡液快要完全流到下壺時進行下一次的注水)。
STEP3：以80cc水量繞圈(以穩定的水柱繞圈，不超過第二次注水時的粉牆高度，萃取出咖啡的厚實Body，等待咖啡液快要完全流到下壺時再進行下一次的注水)。
STEP4：以30cc水柱於中心輕柔注水到完成，增加綿長的尾韻。

咖啡的沖煮時間會因咖啡豆產區、烘焙度、養豆日期、濾杯、濾紙...等的不同，而有不同的完成時間，建議以1分45秒 ~ 2分30秒之間的沖煮時間來做參考。

Bootstrap Media Preview 咖啡故事

每年舉辦「收穫季風味大賽」（Taste of Harvest, TOH），這是一項旨在發掘非洲各國優質咖啡的競賽，首先會先在每個非洲產地國進行比賽，緊接著會由各個國家再進行競賽，選出非洲最最最好喝的豆子。

<<極美 . 花姬水洗>>
在非洲各個咖啡產地國，能成爲非洲獲選為最好喝的水洗咖啡，這乃採自於耶加雪菲潔蒂普產區海跋高於2200m微批量的高原豆。此產區育有衣索比亞原生種，以潔淨的山泉水後製，將此區風土所造就的原生Heirloom展現極爲柔美的花香調，以及細緻的杏桃、水蜜桃調性，以滑順又極爲層次分明的口感，展現衣索比亞在咖啡界千年大老的實力。這隻充滿花香及傳統精緻衣索比亞風情的ＴＯＨ水洗總冠軍.稱之為“極美 . 花姬”
　
by Ama el Aroma

規格說明

品名	衣索比亞水洗耶加雪菲G1 極美.花姬 -TOH總冠軍精緻水洗批次
	Ethiopia Washed Yirgacheffe G1 Special Selection
重量	如包裝所示
烘焙地	台灣
商品保證	我們提供您新鮮烘焙咖啡豆，當您收到商品時若發現有任何磅數短少，請撥打《福璟》客服專線 02-2953-3122；商品一經拆封，恕無法辦理退貨，敬請見諒！