El Salvador Apaneca-Ilamatepec El Mirador Anaerobic Natural
麥香紅茶的乾香氣，啜飲甜莓、蜜餞、香蕉、芒果、梅子的酸甜風味，麥芽糖、蔗糖、黑麥啤酒的尾韻，層次多變。
| 國家 | 薩爾瓦多 |
| 產區 | Apaneca-Ilamatepec |
| 海拔 | 1800公尺 |
| 處理方式 | 厭氧日曬 |
| 品種 | Bourbon |
| 得獎 | COE得獎莊園 |
咖啡最佳呈現時間
福璟的直火焙煎咖啡 -淺焙2號，最佳品嚐時間會是在烘焙完成後的10~14日起能漸漸展現出此咖啡豆的特質，在保存良好不研磨不開封的狀態下，3個月內為最佳賞味期。開封後建議於2個月內品飲完畢。
產品的包裝袋底部皆有標示烘焙日期。
單人份手沖示範：
濾杯選擇:1-2人份。
咖啡重量:16克(中粗研磨 - Tiamo 700S磨豆機建議刻度#4.5 & 飛鷹飛馬磨豆機建議刻度#4)
咖啡液萃出量:260cc(總注水量290cc)
沖煮水溫：90~92度。(若豆未養足7日建議水溫降至88~90度)。
STEP1：以30cc水量繞圈預浸悶蒸30秒。
STEP2：以150cc水量繞圈(以律動的水柱繞圈，萃取出咖啡的層次果香及甜感，等待咖啡液快要完全流到下壺時進行下一次的注水)。
STEP3：以80cc水量繞圈(以穩定的水柱繞圈，不超過第二次注水時的粉牆高度，萃取出咖啡的厚實Body，等待咖啡液快要完全流到下壺時再進行下一次的注水)。
STEP4：以30cc水柱於中心輕柔注水到完成，增加綿長的尾韻。
咖啡的沖煮時間會因咖啡豆產區、烘焙度、養豆日期、濾杯、濾紙...等的不同，而有不同的完成時間，建議以1分45秒 ~ 2分30秒之間的沖煮時間來做參考。
咖啡故事<<史詩級的美妙莊園 – 米蘭達系列>>
米蘭達莊園位於薩爾瓦多SANTA ANA火山區，臨近薩爾瓦多火山國家公園”Los Volcanes”，海跋1850M，站在農莊即可看到壯麗的火山湖景，是ㄧ個“身在其中便會感動的農莊”，尋豆師在2012年便前往薩爾瓦多這座國寶級火山國家公園，四周盡是各種野生動物的足跡，在同行的解說員依樹枝啃食的狀況或者是地上的排泄物都可以觀察到各種野生動物的足跡，比如豪豬、黃鼠狼、狐狸、野狼等足跡。也因火山的環境使然，有許多奇幻的紫黃色花群以及短根莖植物，都將此造就成夢幻般的仙境。
<<自然農法有機栽種>>
農莊的咖啡以傳統的方式栽種，主要就是以當地的原生樹種、柚木、INGAS、橄欖樹以及超過75種天然的野生樹種做為遮蔭，因此使北美來的候鳥每年往南飛都可在此好好地休養。莊園也以肥沃的火山土壤以及天然的肥料做為自然農法的有機栽種，取自於大自然也滋養著大自然，此肥沃的火山土也因莊主用心而創造出非凡的風味。
<<麥香厭氧>>
波旁種以莊園擅長的厭氧發酵處理，用咖啡的“羊皮殼”加上厭氧方式後製，帶點香純麥味及微微的啤酒香氣，在1850M極高海跋以及火山土壤的加持下，讓咖啡本質展現細緻的風味，帶著ㄧ點點點的酒味延伸出綿長的細緻甜味。
米蘭達莊園在薩爾瓦多卓越ㄧ杯已是時常獲獎的農莊，原始品質已備受肯定，並不斷創新更創造更多細緻多樣風味，精益求精的風範，創造出更多高級感。
資料來源：AMA EL AROMA.
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| 品名 | 薩爾瓦多 米蘭達莊園 麥多多 契作麥香厭氧 |
| Salvador Apaneca-Ilamatepec El Mirador Anaerobic Natural | |
| 重量 | 225g |
| 烘焙地 | 台灣 |
| 商品保證 |
我們提供您新鮮烘焙咖啡豆，當您收到商品時 若發現有 咖啡豆經研磨後屬客製化商品，恕無法辦理退換貨。 |
