衣索比亞日曬古吉紫風鈴G1(極淺焙1) Ethiopia Natural Guji Dasaya G1

Name: 衣索比亞 日曬 古吉 紫風鈴G1(極淺焙1) Ethiopia Natural Guji Dasaya G1
Brand: 福璟咖啡
Price: 480.0 TWD
Availability: InStock

風味描述：香甜濃郁的草莓、藍莓、葡萄、水蜜桃及甜美花香，啜吸藍莓果醬、巨峰葡萄及水蜜桃風味為主軸，緊接著浮現草莓、芒果及馥郁紫羅蘭花香，風味強勁飽滿，層次感豐富多變。

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藍莓、葡萄、花香、芒果

NT$480

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商品介紹

衣索比亞日曬古吉紫風鈴G1

Ethiopia Natural Guji Dasaya G1

風味描述

香甜濃郁的草莓、藍莓、葡萄、水蜜桃及甜美花香，啜吸藍莓果醬、巨峰葡萄及水蜜桃風味為主軸，緊接著浮現草莓、芒果及馥郁紫羅蘭花香，風味強勁飽滿，層次感豐富多變。

咖啡檔案

國家	衣索比亞
產區	Guji
海拔	約2200~2400公尺
處理方式	日曬
品種	原生種

苦味 ●○○○○

果酸 ●●●○○

甘甜 ●●●●●

香氣 ●●●●●

餘韻 ●●●●●

最佳風味呈現時間

福璟的直火焙煎咖啡 -極淺焙1號，最佳品嚐時間會是在烘焙完成後的10~14日起能漸漸展現出此咖啡豆的特質，在保存良好不研磨不開封的狀態下，3個月內為最佳賞味期。開封後建議於2個月內品飲完畢。
產品的包裝袋底部皆有標示烘焙日期。

單人份手沖示範：
濾杯選擇:1-2人份。
咖啡重量:16克(中粗研磨 - Tiamo 700S磨豆機建議刻度#4.5 & 飛鷹飛馬磨豆機建議刻度#4)
咖啡液萃出量:240cc(總注水量270cc)
沖煮水溫：90~92度。(若豆未養足7日建議水溫降至86~88度)。
STEP1：以30cc水量繞圈預浸悶蒸30秒。
STEP2：以130cc水量繞圈(以律動的水柱繞圈，萃取出咖啡的層次果香及甜感，等待咖啡液快要完全流到下壺時進行下一次的注水)。
STEP3：以80cc水量繞圈(以穩定的水柱繞圈，不超過第二次注水時的粉牆高度，萃取出咖啡的厚實Body，等待咖啡液快要完全流到下壺時再進行下一次的注水)。
STEP4：以30cc水柱於中心輕柔注水到完成，增加綿長的尾韻。

咖啡的沖煮時間會因咖啡豆產區、烘焙度、養豆日期、濾杯、濾紙...等的不同，而有不同的完成時間，建議以1分45秒 ~ 2分30秒之間的沖煮時間來做參考。

Bootstrap Media Preview 咖啡故事

Dasaya在衣索比亞的原文為Dawala Samayawi，意思就是紫色的風鈴！豆如其名，品飲時不斷令人聯想到紫色、藍色的水果，充滿了粉紫色的甜蜜泡泡。藍莓、葡萄等水果甜密的香氣，紫羅蘭的花香，日曬處理法的熱帶水果風情如芒果、百香果等呼應熱情洋溢的紫色風情，尾段則以紫羅蘭、佛手柑、茉莉或者烏龍茶花韻的香氣等作為其高雅骨架的支撐，清亮的花香調帶出風鈴般的清澈涼感。
本批次選自古吉超過2300公尺海拔的處理廠，周圍小農的種植地塊甚至可能高達2400公尺。由於海拔甚高，結果熟成皆較大器晚成，現在才正是風華初綻的階段。本批次除了前段豐富的紫色葡萄以及藍莓風味，餘韻盡顯超高海拔微氣候的地域風華以及衣索比亞古優品種的品種味，交錯衍譯，奇正勝合綿延不絕。　

by Pebble Coffee

規格說明

品名	衣索比亞日曬古吉紫風鈴G1
	Ethiopia Natural Guji Dasaya G1
重量	225g
烘焙地	台灣
商品保證	我們提供您新鮮烘焙咖啡豆，當您收到商品時若發現有任何磅數短少，請撥打《福璟》客服專線 02-2953-3122；商品一經拆封，恕無法辦理退貨，敬請見諒！