新鮮烘焙,多樣選擇,通通都想要!
[福璟。注文咖啡]從生豆開始,我們提供您清楚的咖啡豆資訊,讓您了解咖啡的調性。 此外,還提供烘焙程度選擇,喝酸喝濃?何時烘何時磨?通通由您決定。
現在,就來注文與眾不同的厲害咖啡吧!
Panama Boquete Elida Estate Catuai Natural
淺焙2號 黃花、甜橙乾香氣,啜飲熱帶水果調性、甜桃、紅櫻桃、鳳梨、龍眼蜜的香甜感,奶油巧克力餘韻,酸甜平衡厚實黏稠。
國家 | 巴拿馬 |
產區 | Boquete |
海拔 | 1700~1900公尺 |
處理方式 | 日曬 |
品種 | Catuai |
得獎 | BOP冠軍莊園 |
位於巴拿馬,坐落於知名精品咖啡產區波魁特內的Lamastus家族,旗下分別有艾利達莊園(Elida Estate)、驢子莊園(El Burro Estate)以及路易多莊園(Luito Gesha Estate)三個帶有各自特色莊園,目前由第三以及第四代莊園主Wilford Lamastus和Wilford Lamastus Jr.所經營,Lamastus家族的咖啡世代至今已有百年的傳承。
Wilford分享著,能夠產出品質卓越的超級精品咖啡,要歸功於以下的先天優越條件:
1.肥沃的火山土讓
2.微氣候天氣變化
3.高海拔種植環境
4.優良的原始森林
5.極具特色微批次
艾利達莊園 Elida Estate
海拔高度相當高,我們所採購的批次平均約落在1700~1800m之間,艾利達莊園本身就在國家公園保留區內,莊園內一直保持著非常原始的林相,同時也保留許多原生樹種和可供食用的番茄、梅果樹。艾利達莊園內由於環境保護的關係,因此並未鋪設柏油路面,坐著莊園主Wilford的4X4越野車開在莊園內,隨著海拔越來越高,氣溫降低得幅度非常明顯,而低溫涼爽的氣溫加上遮蔭樹的保護也提供咖啡樹相當好的栽種環境。
除了對於莊園環境的嚴格維護之外,Wilford也實驗了相當多種的日曬方式,有傳統日曬棚架、現代化棚架、庭院式曝曬、遮蔽式乾燥以及機械式乾燥,在日曬乾燥的階段,Wilford都要求員工手選仔細挑除不夠好的瑕疵豆,此外在批次上艾利達莊園也劃分的相當仔細,每一批從莊園採收下來的紅果都會填上不同編號,方便後續杯測階段追蹤批次品質和風味水準,我們採購的生豆均是莊園精選風味表現優秀的批次引進。
巴拿馬艾利達莊園在2018年的BOP榮獲雙冠王的殊榮,於競標拍賣上,Lot BOP-GN-1以每磅803美元刷新全球競標價格新紀錄!Lot BOP-GW-1則是創下BOP史上最高分數94.66分!
艾利達莊園的獲獎紀錄:
Best Of Panama 第一名
最佳巴拿馬 2016,2018, 2019, 2024
Best Of Panama 第二名
最佳巴拿馬 2015
Best Of Panama 第三名
最佳巴拿馬 2011,2014,2015
資料來源:Haru Coffee
狂野奔放的香氣,豐富多層次果香!
福璟咖啡在台灣耕耘十五載,為老饕們提供直火焙煎的咖啡豆,以精準的火侯控制,完美呈現咖啡豆的香氣與豐富多層次的口感。
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挑除發霉、蟲蛀豆等雜質,除了讓您喝的更健康,還讓每杯咖啡的風味更乾淨!
品名 | 巴拿馬 波魁特 艾利達莊園 卡杜艾 日曬 |
Panama Boquete Elida Estate Catuai Natural | |
重量 | 225g |
烘焙地 | 台灣 |
商品保證 |
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