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【生豆】肯亞 多門 加洽莎 AA TOP 咖啡生豆

Kenya Dorman Gachatha AA Top Green Coffee Beans
商品編號
P140923003749
商品說明
【奶油巧克力】
紅酒、紅醋栗香氣,奶油巧克力般的滑順香醇,深烘焙下仍帶有黑莓類的水果香及茶香,傳統肯亞式二次發酵水洗處理下,質地豐厚濃郁郤很乾淨。
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肯亞
多門 加洽莎 AA TOP

Kenya Dorman Gachatha AA Top


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風味描述

紅酒、紅醋栗香氣,奶油巧克力般的滑順香醇,深烘焙下仍帶有黑莓類的水果香及茶香,傳統肯亞式二次發酵水洗處理下,質地豐厚濃郁郤很乾淨。

 

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咖啡檔案
國家 肯亞
產區 尼耶利Nyeri
海拔 約1500~1600公尺
處理方式 二次水洗發酵法
品種 SL28 、SL34
苦味  ●●●●○

果酸  ●○○○○

甘甜  ●●●●○

香氣  ●●●●○

餘韻  ●●●○○
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咖啡故事

這次引進的肯亞豆是由Dorman(多門)公司出品,該公司創立於1950年,位於肯亞首都Nairobi奈洛比,主要進出肯亞及坦尚尼亞高品質的咖啡生豆,從每星期都要杯測上千杯咖啡就可以看出該公司對於咖啡豆挑選上的堅持,所以其出品的咖啡豆都有一定的水準。
肯亞加洽莎合作社Gachatha Cooperative Society位於肯亞最知名的精品生豆產區尼耶利Nyeri,收購來自附近約750名農民栽種的生豆,平均每位農民栽種200棵咖啡樹,只採摘最佳成熟度的櫻桃果實進行處理,接著採用肯亞傳統的二次水洗發酵精製處理法(double fermentation & washed),最後在非洲式高棚架上進行日曬乾燥。


咖啡豆為天然之農產品,存在不定比例的瑕疵豆,在國際市場上是非常正常的狀況。 本公司銷售的生豆,皆為原產地或原進口商出貨的現狀,不會另行剔除瑕疵,請您於下單前考慮清楚,能接受再下單。 若購買後以瑕疵豆為由要辦理退貨,需由您自行負擔來回運費。

 

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