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Ethiopia Washed Yirgacheffe
核果、堅果、烤餅乾、黑糖的香氣，香醇卻又不濃苦的口感，尾韻大吉嶺紅茶、柑橘橙果類清爽酸甜風味，整體非常乾淨均衡且甜美。
衣索比亞以哈拉產區的摩卡豆子聞名全世界之外，位於其中南部的Sidamo中較高海拔的狹小地域─耶加雪菲(Yirgacheffe)所產出的咖啡豆，更被評為非洲咖啡豆中的極品。 耶加雪菲名稱，是單一種族聚落的意思。 產地位於衣索匹亞中南部Sidamo栽植區，海拔約1800公尺高山上，Gedegna族的居住地。 雖然和摩卡系豆子同樣大小顆粒不均，但因採水洗處理法，所以外觀上較乾燥處理的摩卡豆漂亮，除了保有摩卡豆的清逸花香之外還有耶加雪菲獨有的酒香醇感。
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